捷運大橋頭站豬油拌飯香-在大稻埕稻舍米糧行開飯

Winnie Chloé Chen

稻舍米糧行
說起豬油拌飯是許多台灣長輩共同的記憶。在物資匱乏的年代不是天天能吃到肉,因此在熱騰騰的飯上融一塊豬油,再拌進醬油,就是一碗飽足感十足的香飯,也是許多人共同的記憶。
這天帶著香港的朋友體驗大稻埕裡的稻舍餐廳來品嚐道地台灣米食,意外發現香港也有類似的料理-豬油撈飯。隨著時代演進,現在吃到肉不是太困難的事,倒是要吃到好吃的豬油拌飯可就不容易,因為好的豬油本來就需要費功處理。稻舍餐廳前身是米糧行,現在轉型賣起了豬油拌飯與經典臺菜,讓這場港台朋友聚會從共同的味覺記憶開始我們的話題。

在稻舍開飯
稻舍URS329餐廳空間
稻舍菜單
豬油拌飯
櫻蝦芋泥鴨客飯
清蒸獅子頭客飯
蔭冬瓜虱目魚飯
塔香醬爆雞客飯
金沙蝦球
藜麥薯泥
稻舍餐廳位置

稻舍 URS329 餐廳空間

餐廳是座落在大稻埕迪化街的百年洋房,非常有歷史感的餐廳。

餐廳門口就是郭雪湖的「南街殷賑」
餐廳門口就是郭雪湖的「南街殷賑」,畫的是大稻埕的繁榮盛景。

大大的匾額掛在大門口,標準大稻埕 Style
大大的匾額掛在大門口,標準大稻埕 Style,就是大氣。

餐廳寬敞明亮,紅磚牆讓人感受老房子的溫度
餐廳寬敞明亮,紅磚牆讓人感受老房子的溫度。

稻舍 URS329 的空間也提供包場舉辦活動,這麼有特色的空間若有合適的主題舉辦活動,感覺就很加分!

稻舍菜單

稻舍 URS329 菜單

▲稻舍 URS329 菜單

菜單都是以套餐為主,若想單點主菜就是套餐減去 150 元。
今天我們點了四個套餐:櫻蝦芋泥鴨客飯清蒸獅子頭客飯蔭冬瓜虱目魚飯塔香醬爆雞客飯;以及單點一份金沙蝦球

稻舍  URS329 飲料 Menu

▲稻舍 URS329 飲料 Menu

飲料菜單可以看見飲料是以壺為單位,每一壺可以 3~5人分享。

豬油拌飯

首先要介紹的,當然是這個晚餐的靈魂-豬油拌飯
豬油拌飯

▲豬油、醬油以及白飯


餐點上桌時同步會提供豬油以及醬油,餐廳建議的量是豬油緣著飯淋 2 圈,醬油緣著飯淋 1 圈,不過我自己覺得不太夠,所以大概淋了 2 倍的量,豬油淋 4 圈,醬油淋 2圈。

豬油罐子特寫

▲豬油罐子特寫

淋豬油的時候一定要小心,因為真的很燙,餐廳還特別使用特殊的瓶子,避免被燙傷。

櫻蝦芋泥鴨客飯

櫻蝦芋泥鴨客飯

▲櫻蝦芋泥鴨客飯

紮實的芋泥包裹多汁的鴨肉絲,配上香脆的櫻花蝦真的是意料之外的美味,沒有想過芋泥跟鴨肉這麼搭配。

清蒸獅子頭客飯

清蒸獅子頭客飯

▲清蒸獅子頭客飯

清蒸獅子頭

▲清蒸獅子頭

因為我自己不吃豬肉,所以我沒有吃到獅子頭,但友人說是美味輕爽的獅子頭口味喔!
看獅子頭搭配的蔬菜已經清澈的湯汁,感覺就很健康!

蔭冬瓜虱目魚飯

蔭冬瓜虱目魚飯

▲鮮嫩的蔭冬瓜虱目魚飯

圖片

▲蔭冬瓜虱目魚

這是我點的虱目魚,感覺也是清蒸的,魚肉綿密柔嫩,魚湯很鮮,忍不住加一些進去我的豬油拌飯提味,讓我的飯更鮮。

塔香醬爆雞客飯

塔香醬爆雞客飯

▲塔香醬爆雞

塔香醬爆雞吃起來的感覺其實就是台灣經典好菜-三杯雞,非常下飯。
加上豬油拌飯一起吃非常滿足,滿足到有點擔心自己的血壓~哈哈哈~

塔香醬爆雞客飯

▲塔香醬爆雞

金沙蝦球

金沙蝦球

▲金沙蝦球


鹹蛋黃炸蝦球,搭配幾塊爽口的山藥以及迪化街都能買到的堅果果乾,口感很豐富。

套餐配菜:今天的配菜是燙青菜、百香果涼拌木瓜以及藜麥薯泥。
百香果涼拌木瓜清爽開胃,香港朋友覺得很特別,好吃。可惜我沒有拍到這一道菜的近照,大家可以看看套餐照片參考。

藜麥薯泥

稻舍餐點搭配小菜-藜麥薯泥

▲稻舍餐點搭配小菜-藜麥薯泥


我自己很喜歡這道藜麥薯泥,味道很清爽,薯泥口感綿綿沙沙,配上小餅乾,非常稱職的配角,溫潤的存在添加飽足感。

這次的用餐經驗吃的是一種南方地區共同的米食記憶,稻舍家常口味也是推薦台灣經典料理的好選擇,很期待再次光顧。

稻舍餐廳位置

稻舍URS329 官方網站
立即在稻舍訂位
電話:02-2550-6607
地址:台北市大同區迪化街一段329號 (近捷運大橋頭站)

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